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🥔 구운 감자 레시피 - 셰프 스타일
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재료 준비
- 🥔 감자: 4개 (러셋 감자 또는 유콘 골드 추천)
- 🧈 버터: 4큰술 (녹인 것)
- 🧄 마늘: 2쪽 (다진 것)
- 🌿 로즈마리: 1큰술 (다진 것)
- 🌿 타임: 1큰술 (다진 것)
- 🧂 소금: 1작은술
- 🌶️ 후추: 1/2작은술
- 🧀 파마산 치즈: 2큰술 (선택 사항, 잘게 간 것)
- 🌿 다진 파슬리: 1큰술 (선택 사항)
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준비 과정
- 감자 준비
🥔 감자를 깨끗이 씻어 껍질째 사용하거나 껍질을 벗깁니다.
감자를 먹기 좋은 크기로 4등분 하거나 통째로 구울 경우 격자 무늬로 칼집을 내줍니다. - 드레싱 만들기
🧈 녹인 버터에 다진 🧄 마늘, 🌿 로즈마리, 🌿 타임, 🧂 소금, 🌶️ 후추를 섞습니다.
이 혼합물을 감자에 고루 바를 준비를 합니다. - 굽기
오븐을 200°C로 예열합니다.
감자를 오븐 트레이에 넓게 펼쳐 놓고 준비한 버터 혼합물을 감자에 골고루 발라줍니다.
오븐에 넣고 30-40분 동안, 감자가 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 중간에 한두 번 뒤집어 주면 더 고르게 익어요. - 완성 후 마무리
🧀 구운 감자 위에 파마산 치즈를 뿌리면 고소한 맛을 더할 수 있어요.
🌿 다진 파슬리를 추가로 뿌려주면 신선한 향이 나요.
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팁(TIP)
- 감자 선택
🥔 러셋 감자는 바삭하고 속이 부드러운 식감을 주며, 유콘 골드는 크리미하고 부드러운 감자로 맛을 더해줍니다. - 맛의 변주
🧀 치즈를 좋아하면, 파마산 외에도 체다 치즈를 녹여 감자 위에 뿌리면 더 진한 맛을 낼 수 있어요. - 기름 사용
🧈 버터 대신 올리브 오일을 사용하면 더 건강한 구운 감자를 만들 수 있어요.
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